玉ねぎ半個をすりおろす。くれぐれも、おろし指にならぬよう…。小さくなってきたらみじん切りにして放り込めばOK。

玉ねぎ・オリーブ油・にんにく・しょうが・しょうゆ・砂糖・塩コショウをばさばさ入れてガンガン混ぜる。これでタレ完成！早っ！

鶏むね１枚を縦半分に切って、それぞれを開きにする。
もう一枚はお弁当用に、一口サイズにそぎ切りにしとこう。

開きにした方にはフォークでぶすぶす穴をあけておく。皮のほうから刺すこともお忘れなく！女将の力強い握りを参考になされよ。

タッパーにタレを入れすべての鶏をイン。軽く揉んだらフタして放置、30分。この間いろんな仕事を片付けちゃって下さい。

はい30分後～。軽く油をひき皮目から焼く。この時一気に流しいれず、タッパーにタレを残すために箸で持ち上げて肉を移すこと！

焼き目が両面についたら、あとはフタして中火、やわらかく焼き上げる。お弁当用のも一気に出来て便利だ便利だ。

鶏を出したらバターを入れる。女将は「雪印切れてるバター」を愛用中。一切れ10gでわかりやすく、ズボラ女将にはぴったり。

バターが溶けたらタッパーに残ったタレを入れてふつふつ煮詰めて、レモン汁を入れてかき混ぜる。
ものすごくいい香りが～。

あとは鶏をカットして、上からレモンバターソースをかけたら完成！
お弁当用鶏はフライパンに戻して、からめたら簡単でよし。