ゴーヤは半分に切ってワタを抜き薄切りに、生姜は千切りにします。

カップに出し醤油と水を合わせて用意したら、

フライパンに入れて、その上に①と

鶏ひき肉を入れて火を付けます。

ひき肉をバラバラにほぐしながら炒めて、全体に火が通ったら、

水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

お皿に盛り付けて出来上がりです。

使った出し醤油はこちら。お気に入りです。