ゴーヤと鶏ひき肉のあん
みほみほまま @cook_40063514
あっさり美味しく見た目よりしっかり味にご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
残った冷麦の汁をゴーヤチャンプルにしようと思ったけど材料がこれしかなかったので作ったところ美味しくて残り汁はなくても、3度目を作りました。
ゴーヤと鶏ひき肉のあん
あっさり美味しく見た目よりしっかり味にご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
残った冷麦の汁をゴーヤチャンプルにしようと思ったけど材料がこれしかなかったので作ったところ美味しくて残り汁はなくても、3度目を作りました。
作り方
- 1
ゴーヤは半分に切ってワタを抜き薄切りに、生姜は千切りにします。
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- 2
カップに出し醤油と水を合わせて用意したら、
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- 3
フライパンに入れて、その上に①と
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- 4
鶏ひき肉を入れて火を付けます。
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- 5
ひき肉をバラバラにほぐしながら炒めて、全体に火が通ったら、
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- 6
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
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- 7
お皿に盛り付けて出来上がりです。
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- 8
使った出し醤油はこちら。お気に入りです。
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コツ・ポイント
火をつける前に具を入れてしまいます。そうすることでひき肉がバラバラになりやすいです。
ゴーヤは出来るだけペラペラの薄切りにします。
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見た目はイマイチですが生姜が効いてて御飯が進みます。子供は御飯にかけて丼にして、たくさん食べてくれました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18873705
