きゅうりのショウガ酢和え

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Pecoe
Pecoe @cook_40194900

甘酸っぱさが、口の中をさわやかぁ～にしてくれます♪
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたメニューです。気に入って自分でメモに残しておきました♪

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材料

  1. きゅうり 3本
  2. しょうが 15g
  3. しょうゆ、酢 各大さじ2
  4. 砂糖 大さじ2/3

作り方

  1. 1

    きゅうり
    縦半分に細長く切り、すりこぎ棒で軽くたたく。さらに長さを4つに切り塩小さじ1/2と水少々をふり10～15分置く

  2. 2

    しょうが
    皮をむいてせん切りにする。

  3. 3

    小鍋に油大さじ2/3を入れて中火にかけ、しょうがを入れて炒める。

  4. 4

    一度火を止め、しょうゆ、酢、砂糖をいれ、もう一度火にかける。

  5. 5

    ひと煮立ちしたら火を止めて、水気をよく絞ったきゅうりの上にかけて混ぜる。

コツ・ポイント

すぐ食べても、冷やして食べてもおいしいヨ♪ちなみに私は、冷やしたほうが味が染みて好き(*^-^*)

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レシピ作者

Pecoe
Pecoe @cook_40194900
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お料理はキライじゃないけど、とにかく献立を立てるのが苦痛で…（＾＾；クックパッドでみなさんのアイディアをいただきながら勉強中の主婦です♪
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