茄子の挽き肉味噌炒め♡
かりぐらまま @cook_40047818
暑い夏‼こってり茄子で、ご飯が美味しい〜♡(o^^o)
このレシピの生い立ち
たまには、こってりもいいかな(o^^o)
白いご飯があいまーす。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子とピーマンを乱切りにしておく。
★印の調味料を混ぜておく。 - 2
フライパンにごま油をしき、刻みニンニクを入れて炒め始める。
- 3
最初に挽き肉を炒め、だいたい火が通ったら、茄子を入れて炒めしばらくふたをして茄子を柔らかくしていく。
- 4
しんなりしてきたら、★印の調味料を入れて炒める。ピーマンはこの辺りで入れる。
(豆板醤をいれるならここで。) - 5
火が通ってグツグツしたら、水溶き片栗粉を少しずつ入れてとろみをつけて出来上がり。
コツ・ポイント
ピーマンは最後の方でいれた方が、色がきれい。
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ご飯にとっても合う、豚挽き肉と茄子の味噌炒めです。フライパン１つでさっと作れます(^o^)お弁当にも重宝です。
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