抹茶と栗あずきの簡単♪ソフトクッキー

栗は7mm角に刻み、粒あんと混ぜる。オーブンは180℃に予熱する。

ボウルにホットケーキミックスと抹茶を入れて混ぜ、室温に戻したバターをすり混ぜる。

全体が混ざったら水とはちみつを加え、ひとまとまりになるまで手でこねる。

生地を16等分し、ラップの上で直径10cm程の円形に薄く伸ばす。

中央に1の栗あんを小さじ1のせ、下のラップごと生地を持ち上げて中央に集めるようにして栗あんを包む。

手のひらに裏返してのせ、厚さ1.5cm程度になるよう形を整える。

クッキングペーパーを敷いた天板に乗せ、180℃のオーブンで12分焼く。