簡単&本格派!! オールドファッション♪
簡単、失敗いらず!!
いろいろ試してやっと失敗しないオールドファッションドーナツが完成しました(^-^)
このレシピの生い立ち
ミスドで一番好きなオールドファッションドーナッツ。自宅で作りたいと思い試行錯誤。いろいろレシピを試したけど上手くいかず、やっと上手にできました！
簡単&本格派!! オールドファッション♪
簡単、失敗いらず!!
いろいろ試してやっと失敗しないオールドファッションドーナツが完成しました(^-^)
このレシピの生い立ち
ミスドで一番好きなオールドファッションドーナッツ。自宅で作りたいと思い試行錯誤。いろいろレシピを試したけど上手くいかず、やっと上手にできました！
作り方
- 1
バターはレンジで20秒ほど加熱し柔らかくする。
- 2
砂糖を加え、よく混ぜる
- 3
たまごを割りいれ、よく混ぜる
- 4
☆の材料を合わせ、ふるいにかけながら入れる
- 5
ゴムベラ等でさっくり、粉なっぽさがなくなるまで混ぜ合わせたのち、手でひとまとめになるようまとめる。(※こねすぎ注意)
- 6
ラップに包み、冷蔵庫で30分ねかせる
- 7
6等分に切り、手で丸くしてつぶし真ん中に穴を空けてドーナッツの形に整える!
- 8
フライパンに2cmほど油をいれ160～170度に温め、3～5分揚げる
- 9
生地を油に入れたら、きつね色になるまで触らない!!
- 10
ひっくり返してきつね色になったら、油を切り完成です
- 11
生地にぐるっと線をつけると、本格的な見た目に!
-
- 12
チョコレートコーティング
-
- 13
薄力粉だけだとふんわり食感になるけど、崩壊しやすい(他4つは崩壊しました( ；∀；))
-
- 14
追記 焦げやすいので、温度上がり過ぎたら弱火または火を消す!!
あと、フライパンの底にクッキングシート引くとよいですよ！ -
コツ・ポイント
別の味にしたいときは、粉類の一部、15gをココア等に！
すべて薄力粉でもＯＫですが崩壊しやすい
スジをいれる場合は、浅めにいれましょう！
生地を油に入れたら、きつね色になるまで触らないのもコツ
フライパンの底にクッキングシート引くと◯
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