栗きんとんリメイク♪芋栗ソフトクッキー
kenchico @kenchico
お節の栗きんとんをリメイクしたソフトクッキー♪型不要で混ぜて丸めて焼くだけ！さつまいもの優しい甘さや栗の食感もGoo♪
このレシピの生い立ち
お節に栗きんとんも作ったので、大量にあまりました。大量栗きんとんの再利用に考えたおやつスイーツです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ホットケーキミックスと砂糖をボウルに入れて、菜箸などでグルグルと混ぜておきます。
-
- 2
別ボウルで卵と牛乳とサラダ油を撹拌して、①に入れます。
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- 3
粉っぽさがなくなるまでまぜます。
-
- 4
③に栗きんとんを入れて混ぜます。
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- 5
オーブンを180℃に予熱します。
- 6
手で丸めていきます。12〜13個くらいにします。
-
- 7
180℃に予熱したオーブンで30分焼きます。
-
- 8
完成です♪
-
コツ・ポイント
・先にホットケーキミックスと砂糖を菜箸などでグルグルと混ぜておくことで、甘さを均一にします。
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