作り方
- 1
ボールに水を入れ、切り干し大根を戻す(15分以上)→切り干しを絞る(ボール等の上で)→切り干しを切る
- 2
にんじんを千切りにする
- 3
いつもはさつま揚げですが、今回は油揚げを千切りにしました。
- 4
じゃがいもを食べやすい大きさに切る
- 5
オリーブオイルをしく→切り干しを炒め→じゃがいも→にんじんを炒める
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- 6
戻し汁を入れる。足りない場合はお水を入れる→煮立てる
- 7
醤油、味の母を入れ、火が通ったら完成
コツ・ポイント
オリーブオイルで万能調理です。
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