かぼちゃは種とわたを取って乱切り、にんにくはみじん切り、ソーセージは斜め切りにする。

耐熱ボールにかぼちゃとにんにくを入れてバターをのせ、レンジで4〜5分加熱し、熱いうちにつぶして冷ます。

ボールに卵を割りほぐし、塩こしょうを加え、泡立て器でふんわりさせる。
ソーセージと【2】を加えてさっくり混ぜる。

小さめのフライパンにオリーブ油を熱し、【3】を流し入れる。
大きく混ぜながら丸く焼き、裏返してこんがり焼いて完成。

お好みで、ケチャップを添える。