コク旨！油麩ときのこのガーリック味噌炒め
河埜玲子 @cook_40043072
こくのある油麩に、きのこの旨みとガーリック味噌味がしみこんで、お肉なしでも大満足の美味しさです♫
このレシピの生い立ち
油麸をいただいたので、美味しく食べられるように味つけを工夫しました。
アプリでひらく作り方
- 1
油麸はぬるま湯に5分漬けてもどし、水気を絞る。エリンギ、えのきは食べやすく切る。青ねぎは斜め切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油とニンニクを入れて炒め、香りが出たら１のきのこと油麸を入れて炒める。
-
- 3
きのこがしんなりしてきたら、一旦火を弱めあらかじめ混ぜておいた★と青ねぎを加える。
-
- 4
火を強め、水分をとばしながら、調味料をからめるように炒めたら出来上がり。
コツ・ポイント
コクのある油麸にガーリック風味の味噌味がとってもよく合い、ごはんがすすむ味つけです！
キノコの食感と旨みもアクセントに！
お肉なしでも、ボリュームがあって大満足です。
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