あまーい かぼちゃサラダ

ふぬん
ふぬん @cook_40129019

サラダというか もはやスイーツ?! マヨネーズを減らしてヨーグルトを使うので濃厚だけど くど過ぎません♪
このレシピの生い立ち
あちこちで食べるかぼちゃサラダが美味しいので自分でも作ってみようと思いました!

あまーい かぼちゃサラダ

サラダというか もはやスイーツ?! マヨネーズを減らしてヨーグルトを使うので濃厚だけど くど過ぎません♪
このレシピの生い立ち
あちこちで食べるかぼちゃサラダが美味しいので自分でも作ってみようと思いました!

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材料

  1. かぼちゃ 1/8個
  2. りんご 1/4個
  3. レーズン 40g
  4. プレーンヨーグルト 60g
  5. マヨネーズ 大さじ1
  6. はちみつ 大さじ2
  7. 塩コショウ 適量
  8. シナモンパウダー(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃを煮物サイズに切り、レンジで加熱する。このレシピではかぼちゃ1/8を6等分して500wで6分でした。

  2. 2

    レンジを待っている間にりんごは皮を向いて、2~3mmほどに薄くスライス、それをまた1~2cm角に切る。

  3. 3

    加熱したかぼちゃの皮をとり、フォークやマッシャーでつぶす。(面倒なら皮はそのままでも!)

  4. 4

    2のかぼちゃに りんごとレーズン以外のものを入れて混ぜる。

  5. 5

    最後にりんごとレーズンを入れて りんごを崩さないようにサックリと混ぜる。

コツ・ポイント

はちみつはメープルシロップでも代用できます。はちみつの量は好みに応じて調節してください♪チーズやクルミを入れても美味しいと思います。

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