アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮を剥き、ジップロックに入る長さに切る。太い場合は半分にする。
- 2
長芋をジップロックに入れ、昆布つゆをジップロックの半分ぐらいまで流し込み、空気を抜きながらクチをしめる。
- 3
1日冷蔵庫に寝かせ、上下をひっくり返して更に1日冷蔵庫に寝かせる。
- 4
漬けた長芋を食べやすい大きさにカットして完成。
コツ・ポイント
昆布つゆは薄めず使います。
冷蔵庫での放置時間は目安です。
3日寝かせると結構しょっぱいのでご飯に合います。
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