レンジで２分☆茄子のめんつゆ和え
あひる坂 @cook_40050534
レンジで皮までやわらかく♪茄子の水分だけなのでトロリとした口当たりに。
このレシピの生い立ち
畑で取れた大量の茄子を簡単におかずにしたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を洗って、縦に切ります。
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- 2
１にふわっとラップを掛けて、レンジで２分加熱します。熱いので注意！皮が軟らかければOK、硬ければ追加加熱します。
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- 3
熱いうちにめんつゆをかけて軽く和え、少ししてからまた和えます(めんつゆを全体にいくようにするため)。
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- 4
よく染みるように冷ましたら、完成！
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- 5
私は更に冷蔵庫で冷やしたのが好みです♪茄子から出た水分でめんつゆがトロリ(^q^)
コツ・ポイント
茹でずにレンジを使い、茄子に水分を与えないのがポイント。色が気になる方は切ったあと水にさらしてください。めんつゆがなければ、鰹だしと醤油で和えても大丈夫です。
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