作り方
- 1
棒寒天は、たっぷりの水に漬けて、水を含ませて、1時間ほど浸して戻します。
戻した寒天は水を絞ってちぎります。 -
- 2
鍋に水と寒天・砂糖を入れ強火にかけて、混ぜながら煮溶かします。
こし餡を加え沸騰させて、塩ひとつまみ入れます。 -
- 3
火を止め万能こし器で漉し、ボールに入れます。
氷水にボウルをつけて、水ようかんを混ぜながら粗熱をとります。 -
- 4
お好きな器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
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コツ・ポイント
特になし
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