大量生産可能！簡単本格中華チャーハン
じゃむにいさん★ @cook_40202586
初心者でも一手間加えれば失敗なし！簡単にしかも大量に作れる本格中華です
このレシピの生い立ち
貧乏学生なのでお店でチャーハンを食べるのはキツい・・・
ってわけで自分で作ってみました(｀・ω・´)
チャーハン初心者でも超パラパラに仕上がります
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯は人肌くらいの温度に冷ましておく
- 2
ネギ、チャーシューは細かく切る。ニンニク、生姜はみじん切りにする
- 3
ご飯に生卵を割り入れてしっかりと混ぜる（卵かけご飯を作る感じ）慣れたら別にしなくても大丈夫です
- 4
中華鍋にサラダ油、ごま油を強火で熱してニンニク、生姜で香りをつける
- 5
卵を混ぜたご飯を入れて木ベラや中華おたまで手早く炒める。
- 6
ご飯がパラパラになってきたらチャーシュー、ネギを入れる
- 7
中華スープのもとを入れて全体がなじむまで炒める。味を見ながらお好みで醤油、塩、胡椒で味をととのえる
- 8
ご飯が完全にパラパラになったら完成。盛り付ける
コツ・ポイント
★初心者、大量に作るときは卵をご飯に混ぜることをオススメします。★慣れたら油でニンニク、生姜を炒めた後に卵を入れ、手早くご飯をいれてもいいです。★鍋の大きさによりますが三人分くらいなら一度にできます。でも、ご飯が溢れないよう注意！
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