グリーン青椒肉絲
ブロッコリーの芯（茎）をタケノコの代わりにしたグリーンな青椒肉絲です。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの芯を活用したいと思い、作ってみました
作り方
- 1
豚肉を切り、酒大さじ1と醤油大さじ1に浸けておく
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- 2
ピーマンとブロッコリーの芯を4㎝ほどの千切りにする
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- 3
ブロッコリーの芯をシリコンスチーマーで柔らかくなるまで加熱する（やり過ぎると焦げるので注意）
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- 4
片栗粉を豚肉にまぶし、油を引いたフライパンで焼いていく
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- 5
豚肉に火が通ったらピーマンとブロッコリーの芯を入れ、火が通るまで炒める
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- 6
★を入れて混ぜ合わせ完成！
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コツ・ポイント
ピーマンは手早く炒める
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お肉を冷凍こんにゃくでたけのこをブロッコリーの芯で代用してチンジャオロース風の炒め物にしてみました(*´ω｀*)ゞ
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その他のレシピ
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