簡単主菜★豚カルビのおろしポン酢炒め
☆すいか☆ @suikapanda
脂っこい豚肉をさっぱりとポン酢と大根おろしで簡単な炒めものにしました
このレシピの生い立ち
一頭からわずかしか取れない、希少な部位の豚カルビを買ったので。
簡単主菜★豚カルビのおろしポン酢炒め
脂っこい豚肉をさっぱりとポン酢と大根おろしで簡単な炒めものにしました
このレシピの生い立ち
一頭からわずかしか取れない、希少な部位の豚カルビを買ったので。
作り方
- 1
大根は皮を剥きおろす
- 2
フライパンを火にかけフライパンが温まったら、塩・胡椒で下味をつけた豚肉を入れ、中火の強で、焦げ目が付くまで、両面を焼く
- 3
ポン酢と大根おろしの水分をフライパンに入れ、強火で豚肉に火が入るまで豚肉の表裏を返しながら煮る
- 4
豚肉に火が入ったら、豚肉を皿に取り出す
- 5
フライパンの煮汁の中に大根おろしを入れひと煮立ちさせ、火を止め豚肉の上にかければ完成です
- 6
5月17日の献立は、予定外で大慌てで作った4品
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コツ・ポイント
大根おろしの水分は先にポン酢と一緒に入れちゃいます。大根おろしの水分で豚肉を煮る感じです。大根おろしは温めるだけ
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*kotobuki* -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18877850
