お手軽♪手羽先のビール煮

cecilmama @cook_40038367
ビールと調味料を入れて煮るだけの、お手軽料理です☆~余ったビールの消費にいかがでしょうか?
このレシピの生い立ち
缶ビールが余っていたので、なんとなく作ってみました。
手羽先は日頃、焼いたら、揚げたりするのですが、よく火を通したと思っていても、骨の周りがまだ赤かったり、なかなか思うように出来なかったのですが、煮たので火通りの心配をしなくて済みました。
お手軽♪手羽先のビール煮
ビールと調味料を入れて煮るだけの、お手軽料理です☆~余ったビールの消費にいかがでしょうか?
このレシピの生い立ち
缶ビールが余っていたので、なんとなく作ってみました。
手羽先は日頃、焼いたら、揚げたりするのですが、よく火を通したと思っていても、骨の周りがまだ赤かったり、なかなか思うように出来なかったのですが、煮たので火通りの心配をしなくて済みました。
作り方
- 1
手羽先に隠し包丁を入れて、手羽先の表裏に○をします。しばらく置いて馴染ませます。
- 2
深さのあるフライパンにオリーブオイルを入れて熱し、1の手羽先を入れて焦げ目を付けます。
- 3
表面に焦げ目が付いたら、ビールを入れます。ローリエ、固形コンソメ、☆を入れて蓋をして、中火で10分ほど煮たら出来上がり。
コツ・ポイント
手羽先に塩こしょうをして、焼き目を付けてから、ビール、調味料を入れて煮るだけの料理です。
醤油、ケチャップは好みで軽減してください。
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