カボチャと豆腐のコロッケ

カボチャと豆腐のコロッケ-レシピのメイン写真

カボチャと豆腐のコロッケ

natsu1118 @cook_40200293

カボチャの煮物が余ってしまったらリメイク！美味しいメインおかずのできあがり♡
このレシピの生い立ち
子供が白米嫌いなためコロッケの中に入れちゃいました♪冷めても美味しい(’-’*)♪おやつにもどうぞ(*´-`)

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子供が白米嫌いなためコロッケの中に入れちゃいました♪冷めても美味しい(’-’*)♪おやつにもどうぞ(*´-`)

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材料

4人分

カボチャ残り物
鶏ひき肉 150g
豆腐半丁
玉ねぎ小玉1
冷飯茶碗半分
パン粉適量
薄力粉適量
☆卵 1コ
☆牛乳大さじ4
☆マヨネーズ大さじ1

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作り方

1

カボチャの皮はなるべく取り除いておく。
マッシャーで潰れるなら多少はOK。
2

みじん切りした玉ねぎと挽き肉を少量の油で炒める。
火が通ったら火からおろしておく。
3

材料全て一緒のボールに入れてこねこね♪
ゆるければパン粉、冷飯入れて調整。
(うちは冷飯茶碗半分とパン粉)
4

形成。☆をあわせておく。
薄力粉をまぶし、☆とパン粉を付けて
カラッと揚げたら出来上がり♪

コツ・ポイント

煮付けをリメイクなので味付け必要なしです。お米も入っているのでボリュームあります。

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natsu1118

natsu1118 @cook_40200293

2018/09/02 14:42に公開

このレシピのキーワード

コロッケかぼちゃ残りご飯牛乳薄力粉卵とりひき肉玉ねぎ豆腐

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