トマトは湯剥きして1センチ角に切り、ソース、コンソメ、水をフライパンにいれ、強火で10分位とろみが出るまで火にかける

火を弱めて、ハンバーグをフライパンにいれ、ソースを絡めたら、煮詰まらないように火を消す。

卵は温玉か、半熟の目玉焼きにする。

レタスは洗って、食べやすくちぎり、水気を切る。

器に、ご飯、レタス、ハンバーグをのせ、ソースをかけて、玉子をのせたら出来上がり。