キャベツdeヘルシー牛丼
イチゴッチ☆ @cook_40051150
牛丼をヘルシーに仕上げてみました。
キャベツに絡みやすくするために、とろみを付けました。
このレシピの生い立ち
牛丼をヘルシーに頂きたくて、キャベツに乗っけてみました
キャベツdeヘルシー牛丼
牛丼をヘルシーに仕上げてみました。
キャベツに絡みやすくするために、とろみを付けました。
このレシピの生い立ち
牛丼をヘルシーに頂きたくて、キャベツに乗っけてみました
作り方
- 1
牛肉を一口大に切り塩麹をもみ込み、玉ねぎは半分に切って薄切りにしておく
- 2
鍋に水と白だしを入れ火にかけ、沸騰したら玉ねぎを入れて、沸騰後弱火で玉ねぎが少し柔らかくなるまで煮る
-
- 3
★の調味料と牛肉を入れ、中火にしてアクを取り、ふたをして10分ほど弱火で煮る
-
- 4
生姜を皮付きのまますりおろして搾り、（3）に加えて、◆の水溶き片栗粉を入れてとろみを付ける
-
- 5
醤油でお好みのお味に調えて下さい（※1）
- 6
お皿に千切りキャベツを盛り、上から（5）を乗せて、紅ショウガをトッピングして出来上がり
-
コツ・ポイント
※１ とろみを付けるので、薄味にする方が良いと思います
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