茄子と鶏ひき肉のカレー炒め♪
きつねえび @cook_40059996
ご飯が進む！ビールが進む！みんな大好きカレー炒めを召し上がれぇ～♪
このレシピの生い立ち
鶏が好きで、茄子が好きで、カレーが好きなのぉぉ(≧∇≦*)
茄子と鶏ひき肉のカレー炒め♪
ご飯が進む！ビールが進む！みんな大好きカレー炒めを召し上がれぇ～♪
このレシピの生い立ち
鶏が好きで、茄子が好きで、カレーが好きなのぉぉ(≧∇≦*)
作り方
- 1
茄子は縦2等分にして1cm厚さの斜め切りに。インゲンは茹でて3cmくらいに切っておきましょう(^_^)
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- 2
★のあわせ調味料は混ぜておきま～す。
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- 3
フライパンにサラダ油をひき、茄子がある程度しんなりするまで蓋をしながら炒め、お皿に取り出しておきます。
-
- 4
フライパンをキレイにし、分量外の油をひいたらニンニクとショウガを香りが出るまで炒めます。
- 5
香りが出たら、挽き肉を加えてほぐすように炒めてね♪ほぐれたら、カレー粉を加えて全体に混ぜ混ぜ(≧∇≦*)
-
- 6
そこに取り出しておいた茄子を加えて、あわせ調味料を投～入～。さらに炒めてね！
-
- 7
全体に味がなじんだら、仕上げにインゲンを加えて、でっきあっがりぃぃ♪ご飯にめっちゃ合いますぞ(≧∀≦)♪
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コツ・ポイント
隠し味のみそがポイント！私は白みそを使ってま～す。
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