ポテトグラタン
ひよこ食堂。 @cook_40051627
じゃがいもを生クリーム・牛乳で煮て作る、シンプルなグラタン。ガーリックパウダーをしっかり効かせ風味豊かに仕上げます～
このレシピの生い立ち
ひよこ食堂 ～おなかいっぱい食べれるレシピを紹介～
http://ameblo.jp/hiyokodiningroom/
ポテトグラタン
じゃがいもを生クリーム・牛乳で煮て作る、シンプルなグラタン。ガーリックパウダーをしっかり効かせ風味豊かに仕上げます～
このレシピの生い立ち
ひよこ食堂 ～おなかいっぱい食べれるレシピを紹介～
http://ameblo.jp/hiyokodiningroom/
作り方
- 1
じゃがいもは、0.5cm幅の薄切りにします
- 2
鍋に①を並べ入れ、生クリーム・牛乳・塩・砂糖・ガーリックパウダー を加え火にかけます
- 3
煮立ってきたら弱火にして、じゃがいもに竹串が通るまで煮ます
- 4
グラタン皿に③を移し、ピザ用チーズをのせトースターでこんがり焼いて完成！
コツ・ポイント
じゃがいもは、煮る際に程よいとろみが出るよう、水にさらさずに煮ます。鍋にらせん状に並べ入れひたひたに浸かるよう生クリーム・牛乳を入れ、調味料をすべて入れ火にかけます。ぐつぐつ煮立ってきたら弱火にして竹串が通るまでやわらかく煮ます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18878848
