夏野菜の煮びたし

PONYY @cook_40095846
オクラはトマトとよく合うので煮びたしにしてみました。離乳食の残り食材で大人ご飯も♪【参照】レシピID : 18831944
このレシピの生い立ち
離乳食を食べている子供によく使う食材、「トマト」&「オクラ」を大人ご飯の一品にも回したくて。【参照】レシピID : 18831944
夏野菜の煮びたし
オクラはトマトとよく合うので煮びたしにしてみました。離乳食の残り食材で大人ご飯も♪【参照】レシピID : 18831944
このレシピの生い立ち
離乳食を食べている子供によく使う食材、「トマト」&「オクラ」を大人ご飯の一品にも回したくて。【参照】レシピID : 18831944
作り方
- 1
オクラのチクチクを取るため、塩(分量外)をふり板擦りします。
- 2
沸いた湯にトマトを30秒程入れ水に取り、皮をむきます(離乳食同時作成の場合は2個【参考】レシピID : 18831944)
- 3
「1」で使った同じ湯でオクラを2分半程茹でる
- 4
湯剥きしたトマトを8等分し、更に横に2つに切る
- 5
へたを切り落とし、一口大に切ります。(切り口を斜めにすると綺麗)
- 6
◆の材料を鍋に入れ、火にかける
- 7
「6」が沸いたら、オクラとトマトを鍋に入れ、1分程ゆでる
- 8
粗熱が取れたら皿に盛り、冷蔵庫で冷やします。冷やす間に味がしみ込むので、2時間程は置いてくださいね
- 9
よく冷えたら、かつお節を散らして完成!
コツ・ポイント
冷え冷えが美味しいですよ!みょうがを散らしても美味しいです(*^_^*)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18879621