夏野菜の煮びたし

PONYY
PONYY @cook_40095846

オクラはトマトとよく合うので煮びたしにしてみました。離乳食の残り食材で大人ご飯も♪【参照】レシピID : 18831944

このレシピの生い立ち
離乳食を食べている子供によく使う食材、「トマト」&「オクラ」を大人ご飯の一品にも回したくて。【参照】レシピID : 18831944

夏野菜の煮びたし

オクラはトマトとよく合うので煮びたしにしてみました。離乳食の残り食材で大人ご飯も♪【参照】レシピID : 18831944

このレシピの生い立ち
離乳食を食べている子供によく使う食材、「トマト」&「オクラ」を大人ご飯の一品にも回したくて。【参照】レシピID : 18831944

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材料

2人分
  1. トマト(中) 1個
  2. オクラ 6~8本
  3. ◆水 100ml
  4. ◆だしの素 小さじ1/2
  5. ◆しょうゆ 大さじ1/2
  6. ◆みりん 大さじ1
  7. ◆塩 少々
  8. 削りかつお 1パック(5g)

作り方

  1. 1

    オクラのチクチクを取るため、塩(分量外)をふり板擦りします。

  2. 2

    沸いた湯にトマトを30秒程入れ水に取り、皮をむきます(離乳食同時作成の場合は2個【参考】レシピID : 18831944

  3. 3

    「1」で使った同じ湯でオクラを2分半程茹でる

  4. 4

    湯剥きしたトマトを8等分し、更に横に2つに切る

  5. 5

    へたを切り落とし、一口大に切ります。(切り口を斜めにすると綺麗)

  6. 6

    ◆の材料を鍋に入れ、火にかける

  7. 7

    「6」が沸いたら、オクラとトマトを鍋に入れ、1分程ゆでる

  8. 8

    粗熱が取れたら皿に盛り、冷蔵庫で冷やします。冷やす間に味がしみ込むので、2時間程は置いてくださいね

  9. 9

    よく冷えたら、かつお節を散らして完成!

コツ・ポイント

冷え冷えが美味しいですよ!みょうがを散らしても美味しいです(*^_^*)

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食べたモンで出来ているᕦ(ò_óˇ)ᕤ可能な限り手抜きに、出来れば素材の味で…をテーマに、日々お台所に逃避しております♪
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