すいかのゼリー
子供と一緒に夏休みの一課題用に作りました。
このレシピの生い立ち
夏らしいひんやりデザートを作りたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
棒寒天をぬるま湯（分量外）に入れてふやかす。
やわらかくなったら、硬く絞り、ちぎる。 -
- 2
①に水500mlと砂糖を入れ煮溶かす。
溶けにくいので、ホイッパーでよく混ぜる。
溶けたら火を止め、粗熱を取る。 - 3
スイカをスプーン等でくり抜く。この時出たスイカの果汁(150～200ml）は②に合わせる。
-
- 4
フルーツを適当な大きさに切る。
今回は、パイン、桃、キウイ、スイカ、ブルーベリーを使いました。 -
- 5
スイカの中にフルーツを入れる。量は好みですが、沢山入れたほうがいいです。
写真より多くても◎ -
- 6
②の寒天を注ぎ、冷ました後、冷蔵庫で
しっかり冷やす。
カットして食べる。 -
コツ・ポイント
スイカの果肉を少し残してくり抜くと、ゼリーを食べるときスイカも食べられ、二度おいしいです。
スイカは、道具があれば丸くくり抜くと可愛くできます。
粉寒天なら手軽にできますが、一課題なので、ちょっと頑張ってみました。
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