塩麹で大根といたどりサラダ
nukutoi @cook_40202755
食物繊維が豊富ないたどりとデトックス効果の高い大根のヘルシーメニュー
シャキシャキの歯ごたえと塩麹のコクがおいしい
このレシピの生い立ち
定番の大根とほたてサラダのアレンジ版です。コクが出るように塩麹を使ってみました。
塩麹で大根といたどりサラダ
食物繊維が豊富ないたどりとデトックス効果の高い大根のヘルシーメニュー
シャキシャキの歯ごたえと塩麹のコクがおいしい
このレシピの生い立ち
定番の大根とほたてサラダのアレンジ版です。コクが出るように塩麹を使ってみました。
作り方
- 1
大根は千切りし、塩麹と合わせる
- 2
いたどりは斜めに切る。フライパンにオリーブオイルを熱し、いたどりに軽く火がとおるまで炒め、塩こしょうをする。
- 3
大根がしんなりしたら、２のいたどりと合わせ、マヨネーズで和える。
- 4
レタスを敷いた皿に盛り、あらびきの黒こしょうをふりかけ、できあがり
コツ・ポイント
塩麹は種類によって塩加減が微妙に違いますので、加減しながら入れたほうがよいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18880035
