サワークリームでしっとりバナナブレッド

Tiggieyun
Tiggieyun @cook_40025126

あのMartha Stewartさんのレシピを軽く&覚えやすい分量に改良。ノンバターで砂糖は半分以下に!
このレシピの生い立ち
バナナブレッドが大好きな息子のために、簡単でヘルシーなレシピに工夫しました。

サワークリームでしっとりバナナブレッド

あのMartha Stewartさんのレシピを軽く&覚えやすい分量に改良。ノンバターで砂糖は半分以下に!
このレシピの生い立ち
バナナブレッドが大好きな息子のために、簡単でヘルシーなレシピに工夫しました。

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材料

マフィン12個分
  1. バナナ 3−4本
  2. 2個
  3. 砂糖 1/3 cup (大さじ5)
  4. サワークリーム(あればノンファット) 1/3 cup (大さじ5)
  5. サラダ油 1/3 cup (大さじ5)
  6. 小麦粉 1.5 cup (180g)
  7. ベーキングソーダ 小さじ1
  8. 小さじ1
  9. ニラエッセンス 小さじ1
  10. チョコチップナッツ 適量 (1/2cupぐらい)

作り方

  1. 1

    卵と砂糖を角が立つまで泡立てる。

  2. 2

    サラダ油、サワークリーム、バニラエッセンス、マッシュしたバナナを1に混ぜる。

  3. 3

    小麦粉、塩、ベーキングソーダを混ぜ合わせふり、2に混ぜ合わせる。

  4. 4

    ナッツ・チョコを軽く混ぜ合わせる。

  5. 5

    オーブンで焼く。マフィン型なら20分ほど。ミニパウンドケーキ型なら30程。アメリカンのパウンドケーキ型なら45−50分。

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