カツオとゴーヤの煮物
大根花 @cook_40048354
新鮮なカツオにゴーヤの苦味が夏の味♪麺つゆを使ってとても簡単な煮物です(^^ゞ
このレシピの生い立ち
刺身用のカツオの柵が小さめだったので、ゴーヤと一緒に煮てみました。
アプリでひらく作り方
- 1
カツオは一口大に切り☆を合わせたものに漬けておく。
- 2
ゴーヤは縦半分にして種とわたを取り、７～８mmに切り、シリコンスチーマに入れてレンジで２分。
生姜は千切りにする。 - 3
鍋にカツオだしと１、２を入れて火にかけ、沸騰する前に弱火にして５分煮る。
- 4
蜂蜜を加えてひと混ぜして火を止め、冷めるまでそのまま置いておく。
- 5
食べる前にもう一度温め器に盛る。
コツ・ポイント
冷めるときに味が染み込むので、すぐに食べたいときはカツオを小さめに切ってください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18880177
