カツオのタタキを使って簡単に煮物ができますおつまみにもお弁当にも！
カツオをぶつ切り、長ネギは斜めに切っておく
鍋にカツオをいれかぶるくらいの水をいれ、醤油大さじ2.砂糖、酒、大さじ1.味噌小さじ半分、生姜を入れる
好みの濃度になるまで煮詰めて長ネギを加えて一煮立ちして完成です
アクがでてきたらとると生臭がなくなりますタタキを使うため、調理時間が短くなります。
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