豚バラとなすびの生姜焼き
比伊助 @cook_40063968
旬のなすびと豚バラで、みんな大好き
生姜焼き風の味付けで！
（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
近所の某業務スーパーでなすびが安く売っていたので買って来ました。
サワードリンク(生姜)はレシピID : 18215085を参照下さい。
豚バラとなすびの生姜焼き
旬のなすびと豚バラで、みんな大好き
生姜焼き風の味付けで！
（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
近所の某業務スーパーでなすびが安く売っていたので買って来ました。
サワードリンク(生姜)はレシピID : 18215085を参照下さい。
作り方
- 1
茄子は水洗いして汚れを落とし、水分を拭き取ってから厚めのイチョウ切りにします。
豚バラ肉は食べ易い大きさにカット。 - 2
☆印の材料を適当な大きさの器に入れて良く混ぜておき、合わせ調味料を作っておきます。
- 3
フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し豚バラ肉を色が変わるまで良く炒めたらなすを加えしんなりするまで炒めます。
- 4
(3)に(2)を加え、大きく混ぜ合わせたら出来上がり。
お好みの器に盛って頂きましょう。
（●＾o＾●）
コツ・ポイント
茄子の厚みは1㎝～1.5㎝程度がいいみたいです。
サワードリンクが無ければ、みりんを使って代用して下さい。
生姜はチューブの奴でも大丈夫です。
肉は強火で焼くよりも、弱火や中火でゆっくり火を通した方が柔らかに仕上がりますよ。
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