■生地
型を用意する
（うちの天板は古いし型もないので、クッキングシートで制作）
バターをレンジにかけ溶かしておく

卵白（1個分）にグラニュー糖を加えてしっかり泡立てる
（ボウルを逆さにしても落ちないくらいに!!）

別のボウルに卵を割り★をふるい入れて、もったりするまで泡立てる
ふるった薄力粉も加えさっくり混ぜる

③に②のメレンゲをひとすくい加えてしっかり混ぜ、その後全てを泡をつぶさない様に加え混ぜ、バターも加えたら型に流し入れる

■シロップ
紅茶とクレーム・ド・カシスを混ぜてシロップを用意しておく
（今回紅茶は市販の砂糖入りを使用）

■クリーム
生クリームと砂糖を火にかけて煮詰め、半分のから炒りしたピスタチオパウダーを加え更に煮詰め、残りも加えて作る

■生チョコ
ホワイトチョコと生クリームを湯せんにかけて溶かし、刻んでから炒りしておいたピスタチオも加えて作る

生地を４等分し、生地を置き刷毛でシロップを塗りピスタチオクリーム→生地（シロップを塗る）→生チョコ→生地…と４層×２する

最後の生チョコ層まで行ったらクッキングシートを上にひいてラップをし、その上から平らな重りを乗せ冷蔵庫で冷やし固める

あたためて水気を拭きとったナイフでまわり四辺を切り落とし、断面を出したら出来上がり♪（ナイフは一辺ごとにあたためて拭く）

一番上の生チョコ層はピスタチオ入りなのでそのままでもちょっと可愛いです✿
あとはお好きにデコして下さい♬