ヨーグルトは水切りして、２２０～２４０ｇくらいにしておく。

濃い目に入れた紅茶に三温糖を加えて、プルーンを煮る。さましておく。

やわらかくしたバターをよく混ぜ、砂糖を加えてさらによく混ぜる。１の水切りヨーグルトも加え混ぜる。

レモンは、皮をおろし、汁とともに３に加え混ぜる。粉類もふるい入れて、さっくりとよく混ぜて、バターを塗ったタルト型に流す。

４に２のプルーンを並べて、１６０～１７０度のオーブンで３０分ほど焼く。