10分でカルボナーラ

にゃんたそ
にゃんたそ @cook_40116975

カルボナーラは濃厚でなんぼですよね(^ω^)
このレシピの生い立ち
濃厚なカルボナーラが好きなんです(´・ω・`)

10分でカルボナーラ

カルボナーラは濃厚でなんぼですよね(^ω^)
このレシピの生い立ち
濃厚なカルボナーラが好きなんです(´・ω・`)

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材料

1人分
  1. パスタ 100~150g
  2. ベーコン 1~2枚
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. ニンニク(ニューブ可) 少々
  6. 卵黄 S→1~2個orM→1個
  7. 生クリーム(or牛乳) 100cc
  8. 粉チーズ 大さじ2
  9. 塩コショウ 少々
  10. ブラックペッパー お好みで

作り方

  1. 1

    パスタを茹で始める。

    パスタ用のレンチンタッパが有る人はそっちで。

  2. 2

    ベーコンを2センチ幅に。
    玉ねぎをスライス。

    卵はMなら1個で良いと思います。
    ※写真はSなので2個

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香が出たらベーコンと玉ねぎを入れる。

  4. 4

    玉ねぎに火が通ったら、生クリームを入れる。
    塩コショウで味を整える。
    火は止めておk。

  5. 5

    ボウルに卵黄とチーズを入れて混ぜておく。

    硬いようなら少しクリームを足す。

  6. 6

    茹で上がったパスたにオリーブオイルをかけ、フライパンへ入れて手早く絡める。

  7. 7

    絡めたらそのままボウルへ。
    手早く絡める。

    モタモタすると卵がモロモロしちゃうよ。

  8. 8

    お皿に持って完成。

    上にブラックペッパー等を好きにかけてください。

コツ・ポイント

生クリームのみだとコッテリ濃厚。
生クリーム・牛乳を半々だとまろやか。
牛乳のみだとサッパリ軽い。

お好みでどうぞ(´・ω・`)

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にゃんたそ
にゃんたそ @cook_40116975
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卵・牛乳・乳製品が大好物なのに、卵・牛乳・乳製品が大嫌いな夫を持ってしまった私。なので卵・牛乳・乳製品は昼ご飯しか食べれないという。。日々、いかに卵・牛乳・乳製品を使わずに夕飯を作るか頭を抱えています。 il|liil|li _| ̄|○ il|liil|li
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