簡単超!濃厚カルボナーラ ♡

あいまるち
あいまるち @cook_40054727

定番の濃厚カルボナーラです
このレシピの生い立ち
生クリーム、ベーコンが余っていたので作ってみました

簡単超!濃厚カルボナーラ ♡

定番の濃厚カルボナーラです
このレシピの生い立ち
生クリーム、ベーコンが余っていたので作ってみました

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材料

2人分
  1. パスタ 170g〜200g
  2. 生クリーム(安いものでOK) 200ml
  3. 溶けるチーズ ひとつまみくらい
  4. ☆塩コショウ 適量
  5. 卵黄 2個
  6. ☆コンソメ(顆粒が溶けやすくてオススメ) 小さじ2
  7. ベーコン 4枚(ハーフなら8枚)
  8. 玉ねぎ 半分
  9. オリーブオイル 大さじ1
  10. ブラックペッパー 適量
  11. ニンニク 1片

作り方

  1. 1

    パスタを茹でる
    塩(分量外)を適量入れる

  2. 2

    ボウルに☆を入れてよく混ぜておく

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニクを入れ炒める
    香りがしてきたら、細く切った玉ねぎを入れて炒める

  4. 4

    玉ねぎがしんなりしてきたらベーコンを入れ、カリッとするまで炒める

  5. 5

    茹で上がったパスタをザルに取り湯を切り、3のフライパンに入れ、油が全体にまわるように絡める

    そしてここで火を止める!

  6. 6

    2で混ぜ合わせた物をフライパンに入れ全体を絡めるように混ぜる
    味見をして薄いようならコンソメや塩、塩コショウを足す

  7. 7

    7↑の作業は手早く!火を消し忘れたりすると炒り卵になってしまいます

  8. 8

    皿に盛り付け、ブラックペッパーやパセリを振り、完成 !

コツ・ポイント

フライパンにソースを入れる前に火を止めること!手早く!!でないと、炒り卵になってしまいます…
ベーコンはブロックベーコンがオススメ ♬
生クリームは牛乳と半々でもいいとおもいます

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