ジップロックに牛肉とタレを入れて軽く揉んで寝かせておく。

野菜を乱切りにしてなすは水にさらしてアクを抜いてピーマンと一緒に水切りしておく。にんにくは皮を剥きレンジアップ1分する。

フライパンにサラダ油を引いてにんにくを入れてから火を掛ける。ゆっくり油をからませる。

にんにくの風味が立ってきたら寝かしておいた牛肉を入れて炒める。

野菜を加え強火で時々返しながら５分弱炒める。味しおこしょうで調整する。