鶏むね肉のヘルシー・ミートローフ
ゆうびしん @cook_40048574
鶏むね肉のミンチを使ったかんたんなミートローフ。大根おろし・ポン酢で食べるとおいしい。１００均のアルミトレーで焼きます。
このレシピの生い立ち
市販の鶏むね肉ミンチを使うと，脂（特に飽和脂肪酸）の少ないミートローフが作れる。市販のアルミトレーは，熱伝導がよく，きれいに焼ける。大根おろし・ポン酢で，ヘルシーです。
鶏むね肉のヘルシー・ミートローフ
鶏むね肉のミンチを使ったかんたんなミートローフ。大根おろし・ポン酢で食べるとおいしい。１００均のアルミトレーで焼きます。
このレシピの生い立ち
市販の鶏むね肉ミンチを使うと，脂（特に飽和脂肪酸）の少ないミートローフが作れる。市販のアルミトレーは，熱伝導がよく，きれいに焼ける。大根おろし・ポン酢で，ヘルシーです。
作り方
- 1
玉ねぎみじん切りは，オリーブ油で色ずくまで炒めて冷ます。パン粉に牛乳を加えて湿らせておく。
ボウルに■印材料を入れる。 -
- 2
１を，粘りが出るまで手早くこねて，ひとまとめにする。
♢材料を容器にいれ，混ぜておく。 -
- 3
アルミトレー２枚に油をぬる。
手に油をぬり，２の生地を二つに分け丸め，空気を抜く。アルミトレーにのせ，かまぼこ型にする。 -
- 4
３の生地に，スプーンで♢を均等にのせる。
180℃に予熱したオーブンの上段，下段にのせて，３５分以上加熱する。 - 5
取出しあら熱をとる。
切って盛りつけ，大根おろし・ポン酢を添える。玉ねぎポン酢（ID17727620）をかけてもおいしい。 -
- 6
生地をのせたアルミトレー。６枚入り，１００円。
-
コツ・ポイント
３では，丸めた生地を，左右の手でキャッチボールして空気を抜く。
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