酒、砂糖、醤油、みりん、片栗粉、生姜を混ぜて合わせ調味料を作っておく。

フライパンに油とニンニクを加え沸かし、軽く色づくまでじっくり火を通す。

色づいたら鶏胸肉（そぎ切り）を炒める。片面が焼けたらひっくり返し、そのまま玉ねぎを炒める。軽くしんなりするまで。

玉ねぎがしんなりしたら1の合わせ調味料を加えて沸かし、沸いたら弱火にして具材に絡めながら火を通す。

皿に盛り付けて糸唐辛子を振りかけて完成。