彩り玉子の茶巾絞り
三島食品 @cook_40102197
華やかで簡単に作れる変わり卵料理です。
このレシピの生い立ち
具を混ぜた液卵をラップで包み、ゆでるだけで簡単に作れます。かまぼこのように弾力のある食感が魅力です。お弁当のおかずにもおすすめです。
彩り玉子の茶巾絞り
華やかで簡単に作れる変わり卵料理です。
このレシピの生い立ち
具を混ぜた液卵をラップで包み、ゆでるだけで簡単に作れます。かまぼこのように弾力のある食感が魅力です。お弁当のおかずにもおすすめです。
作り方
- 1
かに風味かまぼこはほぐし、1cm幅に切り、万能ねぎは小口切りにする。
- 2
卵を溶き、かに風味かまぼこ、万能ねぎと『炊き込みわかめ』、みりん、砂糖、おろししょうがを加え、よく混ぜる。
- 3
小さな器に大きめに切ったラップを敷き、(2)の卵液の1/6を入れて、ラップの口を閉じて輪ゴムでしっかりとめる。
- 4
(3)を6個作る。
- 5
鍋に湯を沸かし、(4)を入れて弱火で約15分ゆでる。
- 6
ラップをはずして皿に盛り付ける。
- 7
わかめを使用した、学校給食でも人気の混ぜごはんの素です。
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コツ・ポイント
形をきれいに仕上げるため、ラップで包む際は隙間を作らないようにします。
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