４に薄力粉とベーキングパウダーを再度ふるいながら加え、ゴムべらで切るように混ぜます。

さっくりと軽い仕上がりにするためには、この時、こねるように混ぜないようにするのがポイント。

静かに型に流し込み、1/3くらいまで入れたら、菜の花と半量のプロセスチーズを入れます。

さらに生地を流し込み2/3くらいまで入れたら、そら豆とトマトを入れます。

さらに生地を流し込み、トマトとプロセスチーズをトッピングします。高さ5㎝くらいの所から台に落として、中の空気を抜きます。

180度のオーブンで約40分焼きます。