ポークソテー赤ワイントマトソースがけ

出っ歯ちゃん
出っ歯ちゃん @cook_40203162

赤ワインをベースにしたトマトソース。お肉にも、お魚にも、パスタにもパンにも合う!
このレシピの生い立ち
ポークケチャップを作ろうとしていたのですが…気が変わっちゃいました。
余ったトマトソースは何にでも使用可能ですw

ポークソテー赤ワイントマトソースがけ

赤ワインをベースにしたトマトソース。お肉にも、お魚にも、パスタにもパンにも合う!
このレシピの生い立ち
ポークケチャップを作ろうとしていたのですが…気が変わっちゃいました。
余ったトマトソースは何にでも使用可能ですw

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材料

5人分
  1. 豚肉豚カツ用 5枚
  2. トマト(中サイズ) 2個
  3. 新玉ねぎ(大サイズ) 1玉
  4. ☆赤ワイン 150cc
  5. ☆水 100cc
  6. トマトケチャップ 大さじ5~6
  7. おろしニンニク 小さじ1
  8. 砂糖 大さじ3
  9. みりん 小さじ3
  10. バター 大さじ1
  11. バジル粉 適量

作り方

  1. 1

    豚肉には両面に塩コショウ、トマトと玉ねぎは一口サイズにカット

  2. 2

    カットしたトマトは油を引かず、熱したフライパンに入れて火を通す。(酸味を抜くため)

  3. 3

    ☆の材料をすべてミキサーに入れてスイッチON!ドロッとする程度まで

  4. 4

    熱したフライパンに油を引いて豚肉を軽く焼く(両面の色が変わる程度)

  5. 5

    2をフライパンに入れて残りの調味料を入れて火を通せば出来上がり

コツ・ポイント

ポイントとしてはケチャップ多めがおすすめです!

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出っ歯ちゃん
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最近、料理に興味が出てきた大学生です♪よく、クックパッドのレシピを見ていろいろ作らせてもらってます☆どうぞよろしくお願いします。料理ブログもしていますwよろしければ見てください♪http://ameblo.jp/town18/
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