風邪ひきさんの餡かけうどん
上海まーか @cook_40147241
熱が出て、買い物も行けず、なんとか家にあるもので、
美味しく食べて、風邪を撃退したかったです。
このレシピの生い立ち
風邪をひいた時に作ったメニューです。材料は家にあるものなんでも構いません。温まって早く良くなって下さい。
風邪ひきさんの餡かけうどん
熱が出て、買い物も行けず、なんとか家にあるもので、
美味しく食べて、風邪を撃退したかったです。
このレシピの生い立ち
風邪をひいた時に作ったメニューです。材料は家にあるものなんでも構いません。温まって早く良くなって下さい。
作り方
- 1
鶏肉は細切り、人参は短冊切り、玉ねぎは細いくし型に切りそろえます。きのこがあれば小房に分けておきます。
-
- 2
水と和風だし、中華だしを入れて一混ぜしてうどん以外を煮ます。柔らかくなったら うどんを加えて、うどんの袋の表示通り煮る。
- 3
その上に卵を落として、同量の水で溶いた、水溶き片栗粉を、箸を滑らせながら加える。入れてから鍋をゆすりながら1分間火を通す
-
- 4
刻みネギがあれば入れて、火を止める。器に入れ卵が見えるように整える。
コツ・ポイント
冷蔵庫にあるものなんでも入れて、柔らかく煮て、片栗でとろみを効かせてください。お好みで生姜のすりおろしをトッピングすると鼻も通ります。
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