白だしでピーマンの和風ペペロンチーノ
白川友之助5035 @cook_40068340
白だしでほっこり優しいペペロンチーノ。ピーマン嫌いな私でも食べれちゃう(笑)
このレシピの生い立ち
彼は大好き。私は嫌いなピーマン。これなら私でも食べれちゃう。お弁当の隙間埋めにもピッタリです。砂糖の量はお好みで。無くても美味しいです。
白だしでピーマンの和風ペペロンチーノ
白だしでほっこり優しいペペロンチーノ。ピーマン嫌いな私でも食べれちゃう(笑)
このレシピの生い立ち
彼は大好き。私は嫌いなピーマン。これなら私でも食べれちゃう。お弁当の隙間埋めにもピッタリです。砂糖の量はお好みで。無くても美味しいです。
作り方
- 1
ピーマンは種子をとり、5mm 位の千切りに。ニンニクは薄切りに切る。
- 2
フライパンにごま油、ニンニク、ジャコ、小口切りした唐辛子を入れて中火弱に火をつける。
- 3
軽く混ぜながらジャコの色が変わり始めたらピーマンを入れて炒める。しんなりしたら火を弱火にする。
- 4
☆を入れて少し火を強めて軽く炒めたら完成です。胡椒を振ると味が締まります。
コツ・ポイント
甘めの白だしを使う時は味醂を。白だしによって甘さが違うので、味を見て砂糖を調整してください。
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