オッサンの和風ペペロンチーノ
イベ長 @cook_40043575
白だしが決め手！！
和風のペペロンチーノです☆
このレシピの生い立ち
嫁様からペペロンチーノのリクエストがあり、家にあった食材を見て、これは白ダシで味付けよぉと思って作ってみました。
オッサンの和風ペペロンチーノ
白だしが決め手！！
和風のペペロンチーノです☆
このレシピの生い立ち
嫁様からペペロンチーノのリクエストがあり、家にあった食材を見て、これは白ダシで味付けよぉと思って作ってみました。
作り方
- 1
ベーコンは１ｃｍくらいに切り、玉ねぎは薄切り、キノコ類は細めに裂いておきます。
-
- 2
茄子は食べやすい大きさに切ったら、アルミホイルに乗せ、オーブントースターで５分焼きます。
-
- 3
タップリのお湯でパスタを規定より１分短く茹でます。
茹で上がったらザルに上げておきます。 -
- 4
フライパンに☆を入れて、ニンニクがキツネ色になるまで炒めます。
-
- 5
４にベーコンと玉葱を入れて炒め、しっかり火が通ったらキノコ類を入れて炒めます。
-
- 6
５に２の茄子、３のパスタを入れ、◎で味を付け、全体を混ぜ合わせたら出来上がり☆
-
コツ・ポイント
写真は、厚切りベーコン100gを使ってます。
２の茄子を焼くタイミングは、パスタが茹で上がった後でもOKです。
味付けは、お好みで調整して下さい。
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