米粉で鶏のからあげ

まーさんぬ
まーさんぬ @cook_40140952

スタンダードな鶏のから揚げ
このレシピの生い立ち
味が濃くなくて衣がかりっとした唐揚げの覚書

米粉で鶏のからあげ

スタンダードな鶏のから揚げ
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味が濃くなくて衣がかりっとした唐揚げの覚書

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉(皮なし) 1枚
  2. 米粉 適量
  3. 片栗粉 適量
  4. 調味料
  5. 大さじ1
  6. 大さじ1
  7. しょうがチューブ 2cm
  8. にんにくチューブ 1cm
  9. 鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1/2
  10. 少々

作り方

  1. 1

    小さめの一口大にカットした鶏肉に調味料を揉みこんで15分おく

  2. 2

    片栗粉と米粉を1:1の割合でまぜたものを1につける

  3. 3

    160℃に熱した油に2を入れ3分放置し裏返して2分放置

コツ・ポイント

鶏を油に入れたらあまりさわらない

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砂糖不使用。添加物の入った調味料もなるべく使わず、シンプルでヘルシーな食事を作りたい✧٩( 'ᴗ' )و✧ベーグルメインで自家製酵母を使ったパンも色々焼きます。
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