おつまみやお弁当も♪一口サンマのフライ

FKbaby @cook_40062418
サンマを4等分にして、食べやすく揚げました!サクサクしたフライがビールに合います(*'▽')。もちろんお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
法事でたくさんの来客予定があったため、一人一尾ではなく、食べやすいように一口大で作りました。
作り方
- 1
サンマは3枚におろし、内臓と太い骨を取り除く。サンマを十字で切って4等分にし、ボールに入れて■を揉み込む。
- 2
(1)のサンマの汁気をキッチンペーパーで拭き、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につける。
- 3
揚げ油を170度に熱し、(2)をこんがり色付くまで揚げる。
- 4
油を切り、お皿に盛り付けたら出来上がり。
コツ・ポイント
サンマに下味が付いているので、焦げないように注意してください。
ウスターソースやタルタルソースで食べるのが美味しいです(^^♪
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