ほっこりカボチャの玉子丼☆きのこあんかけ
かしぇっと★ @cook_40147744
秋の味覚いっぱいの簡単・時短・節約メニュー♩
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にたまたまあったもので 作った一品です。カボチャはあってもなくても。色々なある物で変更して作っていただければOKです。出来るだけ簡単に作れるようにしました。
ほっこりカボチャの玉子丼☆きのこあんかけ
秋の味覚いっぱいの簡単・時短・節約メニュー♩
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にたまたまあったもので 作った一品です。カボチャはあってもなくても。色々なある物で変更して作っていただければOKです。出来るだけ簡単に作れるようにしました。
作り方
- 1
カボチャやサツマイモは5ミリほどの太さに適当に切ります。フワッとラップしてレンジで600Wで1分半やります。
-
- 2
きのこ類は石づきをとり バラバラにし、フワッとラップしてからレンジ600Wで1分〜1分半加熱。
-
- 3
合わせ調味料☆をお鍋に全部入れ きのこも入れてから火をつけます。混ぜながら とろみがよくついてきたらOKです。
- 4
丼にごはんを盛ります
- 5
卵と塩少々、牛乳を箸でよく混ぜ 、熱したフライパンに入れ 軽く周りをかき混ぜ、裏返しし、半熟状態で 御飯にのせる
-
- 6
レンチンしたカボチャ等をのせ、あんかけをかけたら出来上がり☆
-
- 7
ふわふわの卵にきのこあんでも美味しいですよ☆
-
- 8
さっぱりいただきたい時は 酢を少々入れて甘酢にしてもOKです♩
コツ・ポイント
卵はふわふわにするために 強火で 周りをかき混ぜながら柔らかいうちに裏返しして火を消します。余熱ですぐ固まるので ごはんにすぐのっけてね☆カボチャは厚い場合レンチンの時間増やしてね。合わせ調味料もレンチンできるよう時間測っておきます
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