和風チキンカレー南蛮

熱湯を沸かし、熱湯に胸肉、中手羽を入れて煮る

鶏の入っているままで、めんつゆの瓶に書いてある通り、普段と同じ量とミリン少々でうどんつゆを作る３０分程煮込む

市販のカレーパウダーをお好みの辛さで入れる。

カレーパウダーを入れたら直ぐ火を止めて、水溶き片栗粉でトロミをつける。沸騰直前まで火を入れたら出来上がり。

油揚げは薄切り、かまぼこはスライス。ネギは笹がいてよく水にさらす。爽やかな香りが和風のあんかけカレーと良く合います。