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むかごご飯-レシピのメイン写真

むかごご飯

Gonbao
Gonbao @gonbao

シンプルだが美味しい、秋を感じる炊き込みご飯です。

道の駅で購入したむかごを使って炊き込みご飯にした。

参考レシピ:
むかごご飯(炊き込みご飯)のレシピ/作り方 白ご飯.com

シンプルだが美味しい、秋を感じる炊き込みご飯です。

道の駅で購入したむかごを使って炊き込みご飯にした。

参考レシピ:
むかごご飯(炊き込みご飯)のレシピ/作り方 白ご飯.com

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Gonbao @gonbao

シンプルだが美味しい、秋を感じる炊き込みご飯です。

道の駅で購入したむかごを使って炊き込みご飯にした。

参考レシピ:
むかごご飯(炊き込みご飯)のレシピ/作り方 白ご飯.com

シンプルだが美味しい、秋を感じる炊き込みご飯です。

道の駅で購入したむかごを使って炊き込みご飯にした。

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むかごご飯(炊き込みご飯)のレシピ/作り方 白ご飯.com

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材料

4人分
  • 米 2合
  • むかご 1カップ(120g)
  • 日本酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    むかごは軽く洗ってから、ざるの中でかき混ぜ、むかごの表面の皮を軽く削る(洗った時に水が軽く色ずく程度で良い)。

  2. 2

    米、酒、塩と水を2合分まで入れてからむかごを加えて電気釜で炊く。

  3. 3

    炊きあがったら、軽くかき混ぜ、器に盛り付ければ完成。

コツ・ポイント

むかごの強すぎる香りを和らげるため、皮の表面を少し削るとよいそうです。

味付けはシンプルに塩だけで味付けしています。

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Gonbao
Gonbao @gonbao
2018/09/20 12:06に公開
サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。さいたま市と仙台市の2拠点生活中。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
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ご飯 日本酒 米

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