■きのことコンビーフのマヨ玉炒め■

★の材料をよく溶き混ぜる。
玉ねぎは薄切り、しめじは石突を除き小房に分ける。コンビ—フは缶から出してほぐして置く。

フライパンにマヨネーズを大匙2ほど入れ、【1】の卵を中火でふんわり炒めたら一旦取り出す。

同じフライパンにマヨネーズを大匙1熱し、しめじ、【2】のコンビーフと玉ねぎを中火で炒める。

しめじがしんなりしたら、炒めた卵、醤油、みりんを加えサッと炒め合わせたら完成。

器に盛ってお好みでパセリ、あらびき黒胡椒を散らしてどうぞ。
写真は丼にしてます。