おぼろ昆布のふりかけ醤油やきそば
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
うま味たっぷりながごめ昆布醤油でさっぱりと、香ばしい醤油焼きそばで、おぼろ昆布のふりかけが効いてます。
このレシピの生い立ち
がごめ昆布醤油と、おぼろ昆布を使ったさっぱり焼きそばを作りたくて考えました。
おぼろ昆布のふりかけ醤油やきそば
うま味たっぷりながごめ昆布醤油でさっぱりと、香ばしい醤油焼きそばで、おぼろ昆布のふりかけが効いてます。
このレシピの生い立ち
がごめ昆布醤油と、おぼろ昆布を使ったさっぱり焼きそばを作りたくて考えました。
作り方
- 1
野菜、豚バラ肉を切る。焼きそば用の麺は袋に少し穴を開け、600wで1分レンジ加熱する。
-
- 2
フライパンを強火にかけ、豚バラ肉を焼き、ごま油、麺を入れほぐしながら炒める。
- 3
人参、玉ねぎ、キャベツ、ピーマンを加えサッと炒め、麺が野菜の上になるように、中火で1分蒸し焼きにする。
-
- 4
塩こしょうをしたら、がごめ昆布醤油を鍋肌から加えサッと炒め火を止める。
- 5
器に盛り付け、おぼろ昆布のふりかけをかけ、レモンを添える。
-
コツ・ポイント
・③の工程では麺が蓋の役割をしますので、野菜を覆うようにして、蒸し焼きにします。
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